Retrouvez la recette de la Pâte à Crêpes proposée par Stéphane pour la Chandeleur

Bonjour à tou(te)s nos ami(e)s gourmand(e)s,

Dans quelques jours, c’est la Chandeleur ! Stéphane vous partage sa recette de la pâte à crêpe sucrée, facile et rapide à réaliser.
Les ingrédients qu’il vous faut sont :

• ✔ 25 g de beurre doux fondu,
• ✔ 400 g de lait entier,
• ✔ 250 g de farine de blé,
• ✔ 100 g de sucre,
• ✔ 150 g d’œufs,
• ✔ 10 g de rhum,
• ✔ 5 g de sel.

Pour la préparation de la pâte, rien de plus simple :

• Mélangez la farine et le sucre semoule avec un fouet,
• Ajoutez le sel, le rhum, les œufs, le beurre fondu et 50 g de lait, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse,
• Ajoutez le reste du lait et bien mélanger, toujours au fouet.

Et c’est prêt !
Dernier conseil : préparez la pâte à crêpe la veille ou au moins 2 à 3 heures à l’avance.

Vous pouvez bien sûr déguster vos crêpes nature mais, le meilleur, c’est quand même de les accompagner d’une délicieuse Confiture Artisanale. Et Stéphane vous propose du choix, avec une confiture Ananas Passion Vanille, Framboise Litchi ou Poire Pomme Cannelle. Vous pouvez également opter pour sa Pâte à Tartiner Praliné Noisette, sa toute nouvelle Pâte à Tartiner Chocolat ou son Caramel au Beurre Salé. S’il y a une chose à retenir, c’est que tous ses accompagnements sont faits maison.
Pour les plus gourmands, ajoutez par exemple une boule de Crème Glacée Vanille.

Voici les ingrédients pour être certain de passer un bon moment en famille ou entre amis !
Bonne dégustation,
La Pâtisserie Stéphane Pasco, article modifié le 12 novembre 2024.